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Oenologie

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  • Réunion du 16-10-2018

    L'oenologie, le plaisir des yeux et de l'accompagnement avec des mets.

  • Réunion du 11-12-2018

    A chaque plat, nous avons dégusté 2 vins, un blanc et un rouge.

    Le menu avec les vins :

    • Entrée : oeuf mollet, rizotto cèpes, croutons, émulsion truffée
      • SAINT PERAY Cépage Roussanne en blanc
      • MEDOC Château l'Inclassable en rouge
    • Plat principal : entrecôte de veau, Morteau, jus de morilles
      • Côte du Roussillon blanc, cépage Maccabeu
      • PERNAND VERGELESSE rouge 1er cru 2014
    • Dessert : dôme exotique
      • Rivesaltes Ambré, cépage Grenache et Macabbeu
      • Maury 2014 cépage Grenache noir